Reserveer

Locatie

Brasserie De Foyer,
Sint-baafsplein 17,
9000 Gent
Tripadvisor

Voorgerechten

Voorgerechten

Artisanale garnaalkroketten (2 stuks)                                                            

Croquettes artisanales aux crevettes (2 pièces)   

Shrimp croquettes fried flat-leaf parsley (2 pieces)

Carpaccio van Holstein rund gebakken boschampignons crème van eekhoorntjesbrood rucola                                                                         

Carpaccio de bœuf « Holstein » chmpignons sauvages – crème de cèpe –  roquette

Beef carpaccio « Holstein » wild mushrooms – cream of cep – arugula

Gebakken Sint Jacobsvruchten crumble van “Trompettes de la mort” crème D’Isigny                                                                        

Coquille Saint Jacquescrumble de “Trompettes de la mort”crème d’Isigny

Scallops   crumble of “Trompettes de la mort”crème d’Isigny

Verse soep                                                                                                              

Potage frais             

Fresh made vegetable soup 

Huisgemaakte verse Franse vissoep “rouille” toast                                  

Soupe de poisons rouille et toast

Homemade fish soup rouille and toast

Gebakken ganzenlever reductie van Westmalle  crunch van ajuintjes                                                                                               

Foie gras poêlé – reduction de Westmalle – crumble d’oignons

Pan seared foie gras Westmalle crunchy onions